| ELABORACIÓN:
Cortar el pollo en trozos. Cortar las zanahorias
en tiras finitas y las cebollas en semicírculos,
también finitos. Poner en una cacerola la
mitad de las verduras, sal, pimienta, orégano
y la hoja de laurel, agregar el pollo troceado,
poner la otra mitad de los ingredientes y rociar
por encima el aceite y vinagre (previamente emulsionados),
añadir el agua y poner a hervir hasta que
esté cocido y se haya consumido el agua.
Apagar el fuego y dejar enfriar. Poner en la fuente
en que se llevará a la mesa, cubrirlo con
las cebollas y zanahorias, regar con el jugo que
quedó, taparlo y llevarlo a la heladera nevera.
Es ideal hacerlo de un día para el otro.
Se sirve con una rica ensalada mixta y otra de patatas
y huevos duros.
Que aproveche
Susú
Prueben que práctico es tenerlo preparado
para el domingo a la noche (que a uno no le gusta
cocinar, ni ensuciar la cocina). |
