| ELABORACIÓN:
Las carnes estarán picadas (pasadas
por la maquina).
En un bol pondremos todos los ingredientes
y los mezclaremos con el coñac y el
vino.
Añadiremos la sal que necesite, y dejaremos
reposar una hora.
Se prepara un molde pintado con aceite y se
coloca todo el preparado, se cubre con hojas
de laurel.
El molde de pone al baño María
al horno precalentado, Se coloca el paté
a horno fuerte durante 15 minutos y luego
a fuego lento 1h y 30 minutos.
Se deja enfriar y se mete en la nevera 24h.
antes de empezar a comerlo.
La receta de la foto es la misma, pero varía
la carne que era de jabalí.
Que aproveche
Fina i Bego |
