| ELABORACIÓN:
Aplanar los filetes de pechuga y sazonarlos
ligeramente. Engrasar un molde pequeño
de plumcake con mantequilla y tapizar el fondo
y las paredes con lonchas de jamón
dulce con los bordes ligeramente montados.
Colocar una capa de pechugas, luego una de
queso, encima bacon, otra de pechugas, alternando
las capas hasta terminar las pechugas. Cubrir
con el jamón que cuelga. Tapar el molde
con papel de aluminio y cocer al baño
maría 45 minutos en el horno
a 180ºC, o 12 minutos en el microondas
al 100%. Colocar un peso encima y guardar
en la nevera durante unas horas. Servir cortado
a rodajas no muy gordas y acompañar
con una salsa roquefort.
Que aproveche!!
Sonia |
