| ELABORACIÓN:
Tostar las pipas sin nada de grasa y reservar, lavar
los higadillos, secar, freír y reservar.
Cortar las cebollas en aros y freír en una
sartén hasta que estén vidriosas entonces
agregar el vino y aderezar con sal pimienta y algo
de azúcar, agregar los higadillos y los segmentos
de los mangostanes, no dejar cocer, solo hasta que
estén calientes.
Poner sobre una "cama"
de ensalada y echar por encima las pipas.
Que aproveche
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