INGREDIENTES:

- 1 Lechuga hoja de roble
- 1 Lechuga lollo rosso
- Piñones
- Higos secos
- Jamón de pato
- Aceite
- Vinagre de Módena
- Sal

ELABORACIÓN:

Lavar, secar y trocear las lechugas.
Tostar los piñones en una sartén sin aceite.
Laminar los higos secos y pasarlos por la sartén con unas gotas de aceite (para que no se peguen).
Preparar el aliño mezclando el aceite, vinagre y sal.
Montar la ensalada según gusto y aliñar.

Las cantidades van en función de los comensales y el gusto del cocinero.

Que aproveche !
Glória