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ELABORACIÓN:
Ponemos a gratinar las rodajas de queso de cabra y troceamos las nueces. Distribuimos los diferentes brotes y las nueces troceadas en los platos, aliñamos con aceite de Oliva Virgen Extra y los espolvoreamos con unos cristales de sal Maldom, colocamos encima de cada plato un “rulo” de queso de cabra gratinado y aliñamos con la reducción de Módena (Se prepara de igual manera que la reducción de vino).
Que aproveche!!
El Equipo de Portal Gastronómico
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