| ELABORACIÓN:
Se hace una picada con el ajo y el perejil.
Se mete la pierna en el horno y sobre ella
se vierte la picada, la sal, la pimienta,
el vino, el orégano y el vasito de
agua. El tiempo es de una hora a 135º.
Durante ese tiempo se vigila el proceso y
sobre la pierna se le va echando el líquido
del asado.
Buen Provecho!
Antonia |
