| ELABORACIÓN:
Cortar el conejo en trozos. Majar en un mortero
todos los ingredientes con la sal, diluirlos
con el vinagre y el aceite. Poner el conejo
en una fuente y añadirle el majado
mezclándolo bien. Dejarlo en la nevera
de un día para otro.
AL día siguiente freír el conejo
y ponerlo luego a hervir con el majado (salmorejo)
unos diez ó doce minutos. Acompañarlo
con unas "papas arrugas".
Que aproveche
Lydia |
