Nuestro
amigo Joel
Acosta nos presenta su
receta de:
Conejo
con cirurlas
INGREDIENTES:
- 1 Conejo.
- 8 Ciruelas pasas.
- ½ Vaso de vino blanco.
- ½ Cebolla.
- Una ramita de tomillo.
- 1 cucharadita de harina.
- Aceite.
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Conejo
con ciruelas
ELABORACIÓN:
En una cazuela se fríe el conejo
troceado, se aparta y sobre la misma cazuela
se fríe la cebolla y el tomillo. Una
vez dorada la cebolla, se vierte en la cazuela
el conejo, las ciruelas, la cucharadita de
harina y el vino hasta que reduzca. Por último
se añade agua hasta cubrir el conejo
y se deja a fuego lento unos 3/4 de hora,
hasta que quede la salsa espesa.