INGREDIENTES:

- 1 Conejo.
- 8 Ciruelas pasas.
- ½ Vaso de vino blanco.
- ½ Cebolla.
- Una ramita de tomillo.
- 1 cucharadita de harina.
- Aceite.

ELABORACIÓN:

En una cazuela se fríe el conejo troceado, se aparta y sobre la misma cazuela se fríe la cebolla y el tomillo. Una vez dorada la cebolla, se vierte en la cazuela el conejo, las ciruelas, la cucharadita de harina y el vino hasta que reduzca. Por último se añade agua hasta cubrir el conejo y se deja a fuego lento unos 3/4 de hora, hasta que quede la salsa espesa.

Que aproveche !
Joel