INGREDIENTES para 4 personas:

- 600 g. de cazón
- 1 limón
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Harina
- Aceite para freír
- Lechuga para acompañar

ELABORACIÓN:

Cortamos el cazón a dados regulares y lo ponemos en un recipiente, trinchamos finamente los ajos y los incorporamos al recipiente con el cazón, salpimentamos al gusto y añadimos el zumo del limón. Dejamos macerar en la nevera 2 horas. Transcurrido el tiempo de maceración escurrimos el cazón, lo enharinamos y freímos en abundante aceite. Servimos acompañado de lechuga.

Buen Provecho!
El equipo de Portal Gastronómico