| ELABORACIÓN:
Cernir la harina de almendras.
Colocar en un recipiente el azúcar
y un poquito de agua.
Cocinar a fuego fuerte hasta que llegue a
punto de caramelo duro.
Retirar del fuego y añadir la harina
de almendras, removiendo continuamente con
cuchara de madera.
Amasar la mezcla hasta que se enfríe
y mientras se amasa, se le va añadiendo
el coñac y el limón.
Colocar en un molde, prensar bien y dejar
enfriar hasta el día siguiente.
Desmoldar y espolvorear con la canela.
Que aproveche !
Giovanna |
