| ELABORACIÓN:
Lavamos y cortamos las lechugas y la recula. Una buena
opción es utilizar un paquete con esa misma mezcla
de la casa Florette que ya viene preparada para utilizar.
Cortamos el hígado de rape en finos filetes que
salamos, enharinamos y freímos en aceite. Ponemos
sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Montamos el pato poniendo la mezcla de lechugas y recula,
aliñamos al gusto y colocamos encima unos filetes
del hígado frito.
Elaboración sencilla y riquísima
Espero que os guste amigos!!
Joan |
