Especie de crustáceo muy habitual en nuestros mercados. Su color rosa casi rojo y el tono azulado del caparazón le dan un aspecto característico, por lo que es conocida también como gamba roja.
Fresca y entera es como generalmente se encuentra en los mercados, siendo en las costas mediterráneas más habitual su consumo. De forma congelada llega a España procedente de la flota camaronera de altura.
La posible confusión con otra especie de gamba, habitual en nuestros mercados, como es la gamba blanca (Parapenaeus longirostris) es difícil, ya que la cotización de ésta última es más elevada. A ello hay que sumar su mayor tamaño y su color mucho más claro frente a la gamba rosada.