El limonero es corto y espinoso, de hoja perenne, y proporciona frutos durante todo el año. Probablemente son originarios del sudeste asiático, aunque actualmente se produce en todas las áreas tropicales y templadas del planeta. Por lo general, el limón es redondo y ligeramente alargado, de piel amarilla y bastante gruesa. El limón es un fruto de sabor fuerte que se usa para intensificar los sabores de bebidas y otros alimentos. Se puede adquirir fresco o procesado en forma de zumo o condimento.
Los periodos de recolección en España, del limón Primofiori van desde principios de Octubre a finales de Febrero. Los del Verna y Eureka desde principios de Febrero a finales de Mayo.
Los limones se caracterizan por su alto contenido en vitamina C y ácido cítrico. Poseen, también vitamina A, B, ácido fólico y minerales como sodio, potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro, azufre, silicio y cloro.