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N
Nabucodonosor:
El modelo más grande de botella de
Cbampagne, con capacidad para veinte botellas
ordinarias
Nariz:
Apreciación olfativa de las cualidades
más salientes o aromáticas de
un vino.
Negociant:
Palabra francesa que puede traducirse por
“expendedor”. Hace alusión
a un proveedor que compra el vino de la finca
y lo distribuye al por mayor o al por menor.
Nerveux:
Término elogioso que supone elegancia
combinada con firmeza y vitalidad.
Nobles:
Las variedades del encepado de Jerez, Puerto
de Santa María y Sanlucar.
Nouveau:
Como el Beaujolais Nouveau, el vino de la
última cosecha, durante su primer invierno.
Nube:
Aparece en los vinos, aun después de
filtrados, generalmente por insuficiencia
de acidez total o tánica o desarmonía
entre ambas, que se corrigen fácilmente.
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