Menos grasa
Algunas grasas, las llamadas saturadas,
aumentan la probabilidad de padecer una
enfermedad cardiaca. Las grasas saturadas
habitualmente se encuentran en los alimentos
de origen animal: carne roja, leche, queso,
mantequilla, huevos. También se
encuentran en algunos aceites de origen
vegetal como el de palma y el de coco.
Así que es una buena idea comer
menos cantidad de estos alimentos.
Menos
sodio
Reduciendo la ingesta de sodio (sal de
mesa) se puede reducir la presión
arterial, lo que ayuda a reducir el riesgo
de enfermedad cardiaca.
El sodio es necesario para nuestro organismo,
pero una cantidad excesiva produce efectos
perjudiciales. La mayor parte del sodio
proviene de la sal de mesa que se añade
a los alimentos en la cocina o en la mesa.
Así que es una buena idea no echar
sal de mesa a los alimentos.
Menos
calorías
Cuando se comen más calorías
de las que se necesitan, se aumenta de
peso. El sobrepeso es uno de los factores
de riesgo de enfermedad cardiaca. Si se
comen menos calorías de las que
se necesitan, se pierde peso.
Así que es buena idea comer menos
calorías, o al menos, no comer
más de las que se necesitan.
Más
fibra
La fibra alimentaria, que proviene de
las frutas, las verduras y hortalizas,
legumbres, cereales, frutos secos, etc.,
ayudan a reducir el riesgo de enfermedad
cardiovascular.
Así que es una buena idea comer
más alimentos ricos en fibra.
La
dieta del corazón sano
He aquí algunas recomendaciones
para mantener una dieta equilibrada, variada,
saludable, para un corazón sano:
* Comer alimentos pobres
en grasas saturadas, en particular de
grasas animales y aceite de palma y de
coco
* Comer alimentos ricos en grasas monoinsaturadas,
como los aceites vegetales de oliva, canola,
así como pescado y marisco
* Comer alimentos que contengan grasas
poliinsaturadas, de origen vegetal y pescado
y marisco. Los aceites de girasol y maíz
son ricos en grasas poliinsaturadas
* Consumir cantidades moderadas de sal
y sodio
* Mantener o reducir el peso
* Comer mayor cantidad de cereales, legumbres,
frutas y vegetales
