| ELABORACIÓN:
En la pescadería
pediremos que nos abran la trucha y se le
quite la espina central.
Se lavará y se sazonará.
A continuación se rellenará
con el jamón cortado a trocitos y de
la loncha de queso.
Seguidamente la enharinaremos y pasaremos
a freírla en una sartén con
aceite muy caliente., dejándola doradita
La coloraremos en un plato y pasaremos a tostar
las almendras picadas, en una sartén
sin que se quemen y las incorporaremos sobre
la trucha.
Se puede decorar el plato con lechuga Iceberg
y unas rodajas de limón.
¡QUE APROVECHE!
Mª carmen |
