| ELABORACIÓN:
Poner el horno a unos 180º.
Anteriormente ya se habrá lavado y
salado la merluza, y dejada a escurrir
A continuación colocaremos en una bandeja
con aceite, la cebolla cortada a láminas
y los tomates abiertos por la mitad. Cuando
empiece a cocer el aceite, colocar la merluza
encima de las láminas de cebolla y
rociarla con un poco de aceite y el vaso de
vino blanco, se dejará por espacio
de unos 25 minutos, según la cantidad
de merluza.
Mientras sofreír con aceite en una
sartén, la guindilla y los cinco dientes
de ajos cortados en láminas finas.
Cuando empiecen a tomar color sin que se quemen,
se apartan y una vez frío se le añadirá
el zumo del limón. Se echará
dicha salsa encima de la merluza y se servirá
caliente.
¡Que Aproveche!
Mª carmen |
