INGREDIENTES:

- Escarola
- Granada
- Pasas de Corinto
- Aceite
- Vinagre de Módena
- Sal

ELABORACIÓN:

Lavar, escurrir y trocear la escarola.
Desgranar la granada y guardar el jugo que se pueda.
Mezclar la lechuga, la granada y las pasas.
Preparar el aliño mezclando el aceite, el vinagre, la sal y el jugo de la granada.
Aliñar la ensalada y mezclar bien. Dejar reposar un rato y volver a mezclar bien antes de servirla.

Las cantidades van en función de los comensales y el gusto del cocinero.

Que aproveche !
Glória