Portal Gastronómico, nº
Técnicas y Elaboraciones
La Despensa
Aceite y Aceitunas
Carnes
Crustáceos
Especias y Condimentos
Frutas
Frutos secos
Hortaliza y Verduras
Moluscos
Pescados
Setas
 
Las Recetas
Aperitivos, Tapas y Montaditos
Caldos, Sopas y Cremas
Carnes y Aves
Hortalizas y Ensaladas
Legumbres y Cereales
Pasta, Huevos y Queso
Pescados y Mariscos
Repostería, Dulces y Postres
Setas y Caracoles
Cocina Asiatica
Las Recetas
Nuestra amiga Maripepa nos presenta su propuesta para la Navidad:
Turrón de Jijona

INGREDIENTES:

- 1 kg. de almendra cruda,
- 400 grs. de azúcar

Turrón de Jijona

ELABORACIÓN:

Se tuesta 1º la almendra
Se pulveriza el azúcar
Cuando la almendra está fría, se tritura lo máximo posible. Se mezcla azúcar y almendra y se envasa en cajitas de madera forradas de papel kraft para que vaya absorbiendo el aceite de la almendra y se vaya secando, además se le ponen servilletas de papel entre caja y caja para que absorba más.

Se elabora al menos 15 días antes de Navidad.

Espero que os guste !
Maripepa

<< Anterior    
Google
 
Web www.portalgastronomico.com
 

Terra d'Escudella




Optimizado para IE 4 o superior, Resolución 800x600
 
Nuestros auditores públicos:
eXTReMe Tracker
Logos y marcas propiedad de sus respectivos autores. Los comentarios son propiedad y responsabilidad de cada autor.
©1999-2008
Servicios Gastronómicos, SCP - Contacta con nosotros