| ELABORACIÓN:
Cortar el pollo en trozos. Cortar las zanahorias en tiras
finitas y las cebollas en semicírculos, también
finitos. Poner en una cacerola la mitad de las verduras,
sal, pimienta, orégano y la hoja de laurel, agregar
el pollo troceado, poner la otra mitad de los ingredientes
y rociar por encima el aceite y vinagre (previamente emulsionados),
añadir el agua y poner a hervir hasta que esté
cocido y se haya consumido el agua. Apagar el fuego y
dejar enfriar. Poner en la fuente en que se llevará
a la mesa, cubrirlo con las cebollas y zanahorias, regar
con el jugo que quedó, taparlo y llevarlo a la
heladera nevera. Es ideal hacerlo de un día para
el otro.
Se sirve con una rica ensalada mixta y otra de patatas
y huevos duros.
Que aproveche
Susú
Prueben que práctico es tenerlo preparado para
el domingo a la noche (que a uno no le gusta cocinar,
ni ensuciar la cocina). |
