| ELABORACIÓN:
Las carnes estarán picadas (pasadas por la maquina).
En un bol pondremos todos los ingredientes y los mezclaremos
con el coñac y el vino.
Añadiremos la sal que necesite, y dejaremos reposar una
hora.
Se prepara un molde pintado con aceite y se coloca todo el preparado,
se cubre con hojas de laurel.
El molde de pone al baño María al horno precalentado,
Se coloca el paté a horno fuerte durante 15 minutos y
luego a fuego lento 1h y 30 minutos.
Se deja enfriar y se mete en la nevera 24h. antes de empezar
a comerlo.
La receta de la foto es la misma, pero varía la carne
que era de jabalí.
Que aproveche
Fina i Bego |
