| ELABORACIÓN:
Picar todos los ingredientes juntos con
la batidora hasta que quede una crema espesa y homogénea.
Verter la mezcla en un molde de cristal untado previamente con
un poco de mantequilla. Hornear hasta que cuaje y empiece a
dorarse (mas o menos 1 hora). Para que quede mas jugoso, colocar
en el horno un recipiente con un poco de agua. También
puede hacerse al baño María. Sacar del horno,
dejar enfriar y meter en la nevera.
Para servir, desmoldar y cubrir con una capa de mayonesa, colocar
las gambas encima y rodear el pastel con lechuga y zanahoria
cortadas en juliana.
¡Es muy fácil y lo podéis dejar hecho de
un día para otro!
Que aproveche !
Inma
i Jaume |