| ELABORACIÓN:
Poner el horno a unos 180º.
Anteriormente ya se habrá lavado y salado la merluza,
y dejada a escurrir
A continuación colocaremos en una bandeja con aceite,
la cebolla cortada a láminas y los tomates abiertos por
la mitad. Cuando empiece a cocer el aceite, colocar la merluza
encima de las láminas de cebolla y rociarla con un poco
de aceite y el vaso de vino blanco, se dejará por espacio
de unos 25 minutos, según la cantidad de merluza.
Mientras sofreír con aceite en una sartén, la
guindilla y los cinco dientes de ajos cortados en láminas
finas. Cuando empiecen a tomar color sin que se quemen, se apartan
y una vez frío se le añadirá el zumo del
limón. Se echará dicha salsa encima de la merluza
y se servirá caliente.
¡Que Aproveche!
Mª carmen |
