INGREDIENTES para 4/5 personas:

Para el Marinado
- 1 Kg. De Filete de res
- 300 Ml. de Vino tinto
- 50 Ml. De miel
- Sal
- Pimientas

Para la salsa
- 50 gramos de Pimienta verde
- 50 gramos Pimienta roja
- 50 gramos Pimienta negra
- 100 gramos de Harina
- 50 Ml. De Jugo maggy
- 50 Ml. De Salsa inglesa
- 7 Hojas de laurel
- Agua
- 200 Ml. De Vino tinto
- 150 gramos de Mantequilla

ELABORACIÓN:

El filete debe ser cortado en rodajas o llamado medallón, ya que lo tenemos cortado de la caña de filete lo salpimientamos al gusto.
Hacemos el marinado del medallón ponemos los ingredientes de la lista en un refractario y ponemos los medallones adentro y dejamos marinar durante 5 minutos
Después los marcamos a termino medio y bañamos con salsa de tres pimientas Dazua.

Salsa Tres pimientas

La mantequilla se derrite en una sartén y se le agrega el harina, se deja sofriendo hasta que tome un color café claro.
Después se le agrega el jugo maggy, vino tinto, y salsa inglesa se sigue sofriendo Después le agregamos las especias que son las 3 pimientas y laurel después le agregamos el agua y dejamos espesar y tenemos salsa de tres pimientas dazua.

Tiempo de preparación 45 minutos

Que aproveche!!
Daryl