ELABORACIÓN:
Poner a hervir 1 litro de agua con sal. Incorporar la pasta y dejarla hervir según indicaciones del fabricante (+/- 7 min.).
En una sartén, poner 4 cucharadas de aceite de oliva, cuando esté caliente incorporar los níscalos troceados, las gambas peladas y sin la tripa, los tomates cherry y el cebollino. Pasado 1 minuto tras saltearlo a fuego vivo, incorporar los espaguetis con 2 cucharadas de agua de a cocción y seguir salteando 1 min. más hasta que se evapore el agua incorporada. Dejar reposar 3 minutos y emplatar espolvoreando con orégano.
Que aproveche amigos!!
José Antonio |
