INGREDIENTES para 4 personas:

- 300 g. Espaguetis negros (espaguetis con tinta de sepia)
- 200 g. Gulas
- 400 g. de almejas
- 150 ml. De aceite de oliva virgen extra
- 200 g. de cebolla cortada en brunoise
- 2 dientes de ajo laminados
- 4 cucharaditas de salsa romesco
- Sal

ELABORACIÓN:

En un recipiente con abundante agua salada ponemos a cocer los espaguetis al dente. Mientras tanto ponemos una sartén a fuego vivo con el aceite y el ajo laminado, cuando los ajos empiecen a tomar color incorporamos a la sartén las gulas, removemos bien y cuando el aceite vuelva a tomar temperatura  removemos un minuto y retiramos las gulas de la sartén. En la misma sartén y el mismo aceite ponemos la cebolla a fuego moderado unos 10 minutos, añadimos las almejas, la salsa romesco y tapamos hasta que se abran. Escurrimos muy bien los espaguetis y los repartimos en los platos,  presentando encima las gulas y encima las almejas.

Que aproveche amigos!!
Joan