| ELABORACIÓN:
Cortar el conejo en trozos. Majar en un mortero todos los ingredientes
con la sal, diluirlos con el vinagre y el aceite. Poner el conejo
en una fuente y añadirle el majado mezclándolo
bien. Dejarlo en la nevera de un día para otro.
AL día siguiente freír el conejo y ponerlo luego
a hervir con el majado (salmorejo) unos diez ó doce minutos.
Acompañarlo con unas "papas arrugas".
Que aproveche
Lydia |