| ELABORACIÓN:
Se cuece la pasta del canalón
en abundante agua hirviendo con sal, durante 25 minutos.
Seguidamente se escurren sobre un paño de cocina. Se
prepara la bechamel.
En una sartén con aceite se saltea la cebolla y tomate
picados con una pizca de sal.
Cuando esté pochado se añade el calamar, los langostinos
pelados y la carne de los mejillones, todo picado .Se sazona
y espolvorea con perejil. Se saltea un par de minutos y se mezcla
con 2 ó 3 cucharadas de bechamel. Se rellenan los canelones
con dicho preparado. Se cubre con el resto de la bechamel, y
se espolvorean con pimentón y se
sirven calientes.
¡QUE APROVECHE!
Mª
Carmen
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