Esta seta es excelente,
incluso cruda. Está considerada una
de las mejores setas comestibles. Tiene
una carne compacta, de color blanco, olor
suave y sabor dulce. La consistencia de
la carne permite cortarla en láminas
y secarla. También se puede moler
y utilizarla como condimento para sazonar
guisos de todo tipo.
