Portal Gastronómico, nº

 

Técnicas y Elaboraciones
La Despensa
Aceite y Aceitunas
Carnes
Crustáceos
Especias y Condimentos
Frutas
Frutos secos
Hortaliza y Verduras
Moluscos
Pescados
Setas
 
Las Recetas
Aperitivos, Tapas y Montaditos
Caldos, Sopas y Cremas
Carnes y Aves
Hortalizas y Ensaladas
Legumbres y Cereales
Pasta, Huevos y Queso
Pescados y Mariscos
Repostería, Dulces y Postres
Setas y Caracoles
Cocina Asiatica
Los Pescados y Mariscos
PARGO
Nombre Científico:
Pagrus pagrus
Denominación
Pargo
Pagre, Pàguera
Red porgy
Pagre rouge
Pagro

Cuerpo oval y bastante alto; hocico corto y redondeado; boca con caninos desarrollados. La aleta dorsal es muy larga. Las pectorales son largas. La caudal es bilobulada. El color es rosado fuerte, con reflejos plateados. El vientre es blanco plateado. Las aletas son rosas, y los ojos son rojizos. Características, estas, que lo diferencian notablemente del Besugo (Pagellus bogaraveo). Aunque se puede encontrar ocasionalmente en nuestros mercados no alcanza el interés comercial del Besugo (Pagellus bogaraveo) o la Dorada (Sparus auratus).

Siguiente
<< Anterior    
Google
 
Web www.portalgastronomico.com

Terra d'Escudella




Optimizado para IE 4 o superior, Resolución 800x600
 
Nuestros auditores públicos:
eXTReMe Tracker
Logos y marcas propiedad de sus respectivos autores. Los comentarios son propiedad y responsabilidad de cada autor.
©1999-2008
Servicios Gastronómicos, SCP - Contacta con nosotros