Cefalópodo muy habitual en nuestros mercados tiene el cuerpo redondeado y posee una concha calcárea en el interior, las aletas natatorias bordean todo el cuerpo.
Especie propia de los meses fríos se encuentran todo el año procedentes de importación.
Cuando se comercializa en fresco suele proceder de nuestros mares. Sin embargo, cuando es congelada y limpia, generalmente se corresponde con una sepia procedente de la india (Sepia aculeata). Como "anillos de sepia"se comercializa el potón del Pacífico (Dosidicus gigas), más gruesa y grande que la sepia. Lo que se conoce en los mercados como "chopitos" no se corresponden con nuestra sepia aunque el producto pertenece al mismo género. Se trata de especies diferentes que generalmente son la Sepia elegans y la Sepia orbignyana, cuyos tamaños son muy inferiores a los de la sepia.