La almeja rubia se denomina así por sus tonalidades rojizas y moradas que la diferencian de otras almejas. Su concha es más lisa y brillante y asemeja estar pulida. Se utiliza habitualmente para platos más elaborados como guisos, a la marinera, etcétera. Apreciada comercialmente, aunque de consumo generalmente más local. En el mercado se pueden encontrar, ocasionalmente, procedentes de Portugal.