La cigala, como indica su nombre en latín, fue registrada originariamente en Noruega. Pero es un crustáceo que se encuentra a lo largo de toda la costa del Atlántico, desde Cabo Norte hasta Marruecos, así como en el Mediterráneo y el Adriático.
Crustáceo muy apreciado en el mercado español. El color del cuerpo es rosáceo con pequeñas manchas rojizas y blancas, así como el primer par de patas formado por pinzas fuertes y grandes, aunque no tan robustas como las del bogavante. La cabeza es larga y los ojos tienen forma de riñón. .
La cigala es un marisco abundante en el mercado con presencia continua, debido tanto a las capturas nacionales, más abundantes en los meses de mayo a julio, como el comercio intracomunitario, principalmente con el Reino Unido.
La cigala fresca procede fundamentalmente de las capturas de las flotas de arrastre gallegas del litoral y Gran Sol, y en menor medida, de las descargas que buques portugueses e irlandeses efectúan en puertos de Galicia.
En congelado, el origen de la cigala puede ser muy diverso, pero debe aparecer en cada caso, en el etiquetado del envase del producto. Con la cigala ocurre como con otras muchas clases de crustáceos; cuanto más frías son las aguas en las que viven, más exquisito es su sabor. De ahí que los animales que provienen de regiones que están entorno a Islandia, Escocia e Irlanda, son más apreciados culinariamente.