El bagavante americano presenta una coloración ocre mucho más extendida en la parte baja del caparazón y nunca llega a ser tan oscuro como el bogavante europeo (Homarus gammarus), en los que las coloraciones azules son evidentes, mientras que en el canadiense son prácticamente inexistentes. Después de cocido se torna rojizo, adquiriendo un tono más intenso en los ejemplares europeos que en los americanos.