Portal Gastronómico, nº

 

Técnicas y Elaboraciones
La Despensa
Aceite y Aceitunas
Carnes
Crustáceos
Especias y Condimentos
Frutas
Frutos secos
Hortaliza y Verduras
Moluscos
Pescados
Setas
 
Las Recetas
Aperitivos, Tapas y Montaditos
Caldos, Sopas y Cremas
Carnes y Aves
Hortalizas y Ensaladas
Legumbres y Cereales
Pasta, Huevos y Queso
Pescados y Mariscos
Repostería, Dulces y Postres
Setas y Caracoles
Cocina Asiatica
Los Pescados y Mariscos
CHICHARRO
Nombre Científico:
Trachurus picturatus
Denominación
Chicharro, Jurel de altura
Sorell fumat
Blue jack mackerel
Chinchard bleu
Sugarello pittato

Chicharro, jurel de altura o jurel azúl la parte dorsal del cuerpo es mucho más oscura que la ventral, que es prácticamente blanca. Los ojos y la boca son muy grandes en relación con el tamaño de la cabeza. La línea que recorre el cuerpo desde la cabeza hasta la cola, línea lateral, está muy marcada, presentando en su inicio una curva muy característica.

Siguiente
<< Anterior    
Google
 
Web www.portalgastronomico.com

Terra d'Escudella




Optimizado para IE 4 o superior, Resolución 800x600
 
Nuestros auditores públicos:
eXTReMe Tracker
Logos y marcas propiedad de sus respectivos autores. Los comentarios son propiedad y responsabilidad de cada autor.
©1999-2008
Servicios Gastronómicos, SCP - Contacta con nosotros