De forma ovoide, más redondeada y de mayor tamaño que la amarilla. Su piel es lisa, de un color rojo carmín muy llamativo. Posee unas escamas del mismo color que cambian a verde en la punta. Pulpa blanquecina, de textura gelatinosa con múltiples y diminutas semillas de color negro brillante.
Las pitahayas rojas que encontramos en el mercado español proceden básicamente de Guatemala y Vietnam.