Variedad de higo blanco, reconocida por su piel fina, pepitas muy pequeñas y dulzor extremo. En España proceden básicamente del Valle Del Tiétar (Sierra de Gredos). También existe la variedad Cuello de Dama en higo negro. Los frutos son achatados y la piel más gruesa que la de los higos blancos. Pulpa de un atractivo color morado y sumamente dulce. Se producen con gran éxito en Lérida y en Huesca.