Portal Gastronómico, nº

Técnicas y Elaboraciones
La Despensa
Aceite y Aceitunas
Carnes
Crustáceos
Especias y Condimentos
Frutas
Frutos secos
Hortaliza y Verduras
Moluscos
Pescados
Setas
 
Las Recetas
Aperitivos, Tapas y Montaditos
Caldos, Sopas y Cremas
Carnes y Aves
Hortalizas y Ensaladas
Legumbres y Cereales
Pasta, Huevos y Queso
Pescados y Mariscos
Reposteria, Dulces y Postres
Setas y Caracoles
Cocina Asiatica
Las Frutas y Frutos secos
BREVA
Nombre Científico:
Ficus Carica var.
Denominación
Breva
   
   
   
Higo Cuello de DamaHigo Cuello de Dama
VARIEDADES


Tiene forma de pera, el color de su piel es verde al principio, volviéndose morado al madurar. Una peculiaridad de la breva es que su piel tersa se raja cuando alcanza su óptimo estado de madurez. La pulpa de color rosáceo con minúsculos granos comestibles. Su sabor es muy dulce cuando está madura e insípida si no lo está.
La breva, al igual que el higo, destaca por su alto contenido energético y el elevado aporte de fibra. No contiene colesterol ni grasas y su contenido en minerales también es considerable.

Volver a Higo
Ir a Higo_Chumbo
<< Anterior    
Google
 
Web www.portalgastronomico.com
 

Terra d'Escudella




 

Logos y marcas propiedad de sus respectivos autores. Los comentarios son propiedad y responsabilidad de cada autor.
©1999-2008 Servicios Gastronómicos, SCP - Contacta con nosotros