En el mercado Español podemos encontrar dos variedades que son de diferente tamaño y color: la amarilla y la roja.
La pitahaya es una fruta muy refrescante, ya que tiene un elevado contenido en agua. Esto permite poder consumirla sin muchas restricciones por excesos. También es rica en minerales como el calcio, fósforo e hierro. También destaca por su contenido en vitamina C y su escaso aporte de grasas.