El níspero es un árbol pequeño, de copa redonda y tronco corto y delgado. Las hojas son carnosas, elipticolanceoladas y bastante vistosas. El níspero es originario del sudeste de China, aunque actualmente su producción está liderada por Japón y se ha extendido a otros países de clima subtropical y templado, como España, Italia, Israel, Brasil y los EEUU. Los nísperos crecen en racimos y son frutos pequeños, ovales, redondos o en forma de pera con la piel naranja. La pulpa tiene un sabor fuerte y varía de color de blanca a naranja claro. Ya que hasta el momento no se conoce ningún proceso, la producción del níspero se destina a su consumo en fresco.
El níspero destaca por su alto contenido en minerales, como el sodio, calcio, fósforo, potasio, hierro y magnesio, entre otros.