La manzana es el fruto de unos pequeños árboles, originarios de Europa, el oeste del Turkestán y el sudoeste y centro de Asia. Estos árboles pertenecen a la familia de las Rosáceas. Existen incontables variedades de manzanas por todo el mundo de las que sólo se comercializan unas cuarenta variedades. Los principales productores se encuentran en las zonas templadas como Europa, Estados Unidos, Turquía y China. Según la variedad, las manzanas pueden ser redondeadas, alargadas o achatadas y pueden variar de color desde el rojo brillante hasta el verde y la pulpa puede variar de blanca a rosa. Las manzanas también varían en sabor, desde muy ácidas a muy dulces, y la textura puede ser crujiente, jugosa o suave. La época de cosecha abarca la primavera, finales de verano y principios de otoño, pero las manzanas están disponibles en el mercado durante todo el año, debido a sus excelentes condiciones de conservación. Las manzanas se consumen como postre, para cocinar, en conserva o para repostería y también para la producción de jugo de manzana y sidra.
La manzana es una de las frutas más completas desde el punto de vista de la nutrición. Su bajo contenido en proteínas y grasas la convierten en uno de los alimentos más indicados en los regímenes de adelgazamiento.