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MANGOSTÁN
Nombre Científico:
Garcinia mangostana
Denominación
Mangostán
Mangosteen
   
   
VARIEDADES

Es un fruto en forma esférica de corteza leñosa y gruesa que cede muy fácilmente a la presión de los dedos. Su color es marrón por fuera y rojo vinoso por dentro donde se encuentran de 5 a 7 gajos que se separan fácilmente de la cáscara. Cada segmento puede tener una semilla de color verde comestible; ocasionalmente la semilla puede ser dura. La textura de su pulpa es melosa, suave, delicada y de un sabor sumamente azucarado que recuerda vagamente a la uva.
Son países productores China, Sri Lanka, Tailandia, Borneo, Filipinas, Guinea, Brasil y otros países Centroamericanos y Asiáticos.
Existen más de 200 especies distintas de mangostán con una diferencia de peso considerable, ya que hay frutos que pueden alcanzar los 1000 gramos.
El mangostán destaca por su contenido en vitaminas del grupo B y en minerales, como el calcio, hierro y fósforo. La pulpa es muy digestiva y ejerce acción laxante.

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