Portal Gastronómico, nº
Técnicas y Elaboraciones
La Despensa
Aceite y Aceitunas
Carnes
Crustáceos
Especias y Condimentos
Frutas
Frutos secos
Hortaliza y Verduras
Moluscos
Pescados
Setas
 
Las Recetas
Aperitivos, Tapas y Montaditos
Caldos, Sopas y Cremas
Carnes y Aves
Hortalizas y Ensaladas
Legumbres y Cereales
Pasta, Huevos y Queso
Pescados y Mariscos
Repostería, Dulces y Postres
Setas y Caracoles
Cocina Asiatica
Las Frutas y Frutos secos
KIWI
Nombre Científico:
Actinidia chinensis
Denominación
Kiwi Kiwi
Kiwi Kiwi
Kiwi Fruit Kiwi
Kiwi  
 
VARIEDADES
Kiwi GoldKiwi Gold


El kiwi procede originalmente de áreas subtropicales. Crece en una planta trepadora caduca sostenida mediante un sistema de cables colgantes. Pueden encontrarse variedades diferentes, aunque por lo general el kiwi es un fruto oval de piel vellosa y de tono entre verde y pardo. Su pulpa verde o amarilla, según la variedad, está llena de pequeñas semillas negras comestibles. La producción del kiwi se ha extendido a áreas templadas del planeta, aunque Nueva Zelanda continúa siendo el productor más importante. El kiwi se cosecha en otoño e invierno y está disponible durante todo el año en buenas condiciones de conservación. El kiwi puede consumirse fresco, en macedonias de fruta o ensaladas, e incluso cocinado. Los frutos aún verdes o con la carne firme pueden conservarse en la nevera hasta 6 meses, una vez expuestos a la temperatura ambiente, maduran.
El kiwi aporta mucha vitamina C, más que cualquier otro cítrico, así como proteínas, vitamina E, Hierro, Calcio, Fósforo, Potasio y mucha fibra. Son bajos en calorías y no contienen colesterol.

Volver a Kiwano
Ir a Kumquat
<< Anterior    
Google
 
Web www.portalgastronomico.com
 

Terra d'Escudella




Optimizado para IE 4 o superior, Resolución 800x600
 
Nuestros auditores públicos:
eXTReMe Tracker
Logos y marcas propiedad de sus respectivos autores. Los comentarios son propiedad y responsabilidad de cada autor.
©1999-2008
Servicios Gastronómicos, SCP - Contacta con nosotros