Su forma es ovalada posee una cáscara de color amarillo-verdoso a anaranjado según su grado de madurez, llena de protuberancias espinosas, gruesas y muy afiladas. Bajo ella se encuentra una pulpa gelatinosa de un traslúcido color verde que se va oscureciendo sobre el fondo. La fruta está dividida en compartimentos llenos de múltiples semillas comestibles.
En la actualidad se cultivan en Nueva Zelanda, Israel y Kenia lo que permite por la disparidad de zonas de producción que en los mercados europeos se pueda encontrar prácticamente todo el año.
El Kiwano contiene minerales como el potasio, calcio, magnesio y sodio. También contiene vitamina C, glucosa y ácido cítrico, destaca sobre todo por su escaso contenido en grasas.