De la misma familia que el Anón blanco y la Chirimoya pertenece al género de las ANONÁCEAS, que es el nombre común de una familia formada por más de 200 especies. Es originaria de América Tropical.
Tiene forma alargada con un peso comprendido entre 2 y 4 kilos. La cáscara es de color verde oscuro brillante, que se vuelve verde mate cuando está madura, y está cubierta de espinas. La pulpa es blanda, generalmente de color blanco puede ser ligeramente amarillenta, de una textura carnosa y jugosa y un sabor marcadamente ácido. El fruto alberga en su interior numerosas semillas de color negro que se desprenden fácilmente.
Actualmente se cultiva en la América tropical, el sudeste Asiático y en las islas Filipinas.
El valor nutritivo de la Guanábana destaca por su bajo contenido en grasas y su completo aporte vitamínico y mineral. También es una moderada fuente de fibra.