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CURUBA
Nombre Científico:
Passiflora tarminiana
Denominación
Curuba
Banana Passionfruit
   
   
 
VARIEDADES
Curuba AmarillaCuruba Amarilla

Fruto de piel delgada pero consistente, pudiendo pelarse como un plátano, y de color amarillo o rojo según a la variedad a que pertenezca. La pulpa es firme, carnosa y con pequeñas semillas de color negro. El color de la pulpa es amarilla o anaranjada. Su sabor es suave, agradable, perfumado y ligeramente ácido.
La curuba se produce sobre todo en Colombia, Venezuela, Bolivia, Perú y Nueva Zelanda. Su forma oval y alargada recuerda al bananito, de ahí su denominación inglesa. La curuba tiene un alto contenido en agua. Contiene una gran riqueza mineral (calcio, fósforo, hierro) y vitamínica (vitaminas A, B1, B2, B3 y C). La proporción de azúcar es relativamente baja, solo contiene un 6%.

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