Los arándanos o mirtillos crecen en racimos en arbustos de hasta 4 m de altura. La planta pertenece a la familia de las Ericáceas. El cultivo de los arándanos en el mundo es relativamente poco importante. Los arándanos son populares en los Estados Unidos y Canadá. La mayor parte de la producción se destina a la elaboración de gelatinas, mermeladas o ensaladas de frutas.
Los arándanos que se comercializan en España proceden básicamente de Australia, Chile, Italia, EE.UU, Holanda y en España últimamente se empieza a producir en Huelva y Asturias.
Los arándanos son ricos en hierro, fibra y vitamina C. Su contenido en grasas y colesterol es nulo y son bajos en calorías.