Se utilizan sólo las hojas, y se puede consumir fresca o seca. Se utiliza tradicionalmente en la cocina mediterránea, como aromatizante, en los platos en los que está presente el tomate. También la agradecen los platos de huevos, base de pizzas, las mezclas con queso ricotta y por supuesto en la salsa pesto. Tambien podemos encontrar la albahaca morada 'Ocimum tenuiflorum' a la que le podemos dar en la cocina el mismo uso.