La albahaca morada se diferencia principalmente por el color de sus hojas, esta variedad es menos común que la albahaca blanca 'Ocimum basilicum'. En la cocina tiene el mismo uso que la albahaca utilizandose sólo las hojas, pueden consumir frescas o secas. Se utiliza tradicionalmente en la cocina mediterránea, como aromatizante, en los platos en los que está presente el tomate. También la agradecen los platos de huevos, base de pizzas, las mezclas con queso ricotta y por supuesto en la salsa pesto.